夏が旬の瓜

皆さん、

「瓜」という植物を食べられたことはありますか？

 

私はスーパーで目にしても気に留めることのない野菜という認識でした。

 

 

職場の方よりおすそ分けで頂き、

食べたことのない私に食べごろや調理方法まで教えて頂きました。

 

一番手軽な浅漬けの方法（浅漬けの素でつけるだけ）を教わり、

実践することにしました。

 

「甘い香りがして来たら食べごろ」とのことだったので

毎日瓜の香りをチェックし、

青臭い香り～メロンのような甘い香りになるまでの変化も楽しみました😁

 

 

瓜には様々な栄養があり、

血液状態を健康に保つことができるβカロテン、

体の参加を防ぎ、アンチ英人にも効果的なビタミンC、

体内で血液をつくるために欠かせない葉酸が代表的です。

 

品種もたくさんある瓜ですが、

体に嬉しい栄養素がたくさん含まれていると言われています。

 

 

実は同時期にメロンも別の方より頂き、

瓜とメロンを同日に切ることとなり

2つの香りを比べることにしました?

 

そもそも瓜はメロンの東方に伝った品種群のことで

全く同じ香りがすることを学びました。

 

 

浅漬け自体も瓜本来の甘さと

漬けた際の塩味のバランスが絶妙で美味しく頂きました。

 

私はこれからスーパーへ買い物へ行った際

瓜の前を素通りせず手にとって

香りをまず楽しみたいと思います！